Sauce tomates et basilic

Nicole Lavoie, directrice générale des Saveurs du Bas-Saint-Laurent nous partage une recette de son Défi 100% local. Préparation 5 minutes  /  Cuisson 20 minutes

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Chaudrée de maïs

L’arrivée du maïs local cette année en bonne quantité nous a donné envie de le cuisiner. C’est avec grande surprise qu’on s’est rendu compte qu’il est possible de [...]

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Vinaigre de cidre de pommes maison

Certaines denrées sont plus difficiles à trouver aux Îles – si certaines régions du Québec produisent de très bons vinaigres, il est difficile d’en trouver du « local » sur l’archipel.  Bien sûr, [...]

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Bouilli au sanglier

La région de Québec est surprenante par sa diversité dans l’offre gourmande. Plusieurs d’entre vous seront surpris d’apprendre qu’on y retrouve même une ferme d’élevage de sanglier. Située à [...]

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Nos ambassadeurs de saveurs

Mangez local chez nos restaurateurs Ambassadeurs de saveurs!   La Zone Boréale vous invite, dans le cadre du Défi 100 % local, à découvrir ou redécouvrir certains restaurants locaux qui en [...]

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Nos marchands de saveurs

Des produits régionaux chez les marchands aux quatre coins de notre région!   Dans le cadre du Défi 100 % local où vous êtes conviés à faire plus de gestes en lien avec l’achat local, la [...]

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