Rémoulade

Yves Gagnon est reconnu pour ses ouvrages sur la culture écologique. Fondateur avec sa conjointe des Jardins du Grand-Portage de Saint-Didace, il expérimente au quotidien un art culinaire arrimé [...]

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Boeuf braisé aux fruits

Les pommes du Québec sont en abondance et croquantes à souhait, pourquoi ne pas les sortir de leur traditionnel rôle dans les desserts et oser les ajouter à vos repas préférés?! Voici un [...]

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Smoothie coquin (ou pas!)

On l’a appelé le smoothie coquin parce qu’il renferme un touche d’alcool, mais évidemment vous pourrez choisir de faire le même à vos enfants sans cet ingrédient. Riche, goûteux [...]

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Noble chaud

Le Noble est un fromage à pâte molle de la fromagerie Domaine Féodal de Berthierville. Réinventons donc le brie chaud avec plein de saveurs lanaudoises pour épater vos invités! Nous avons choisi [...]

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Courge rôtie à l’érable

Les courges d’hiver ont l’avantage d’être versatiles et de se conserver longtemps. Voici une recette savoureuse provenant des Jardiniers gourmands de La Courgerie que vous [...]

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“Grilled cheese” lanaudois

La beauté du “grilled cheese”, c’est qu’il est tellement facile à adapter, à bonifier avec de la viande ou des légumes sautés selon les goûts. On retrouve dans Lanaudière [...]

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Tartare de bavette de boeuf

Les amateurs de viande de qualité peuvent définitivement s’approvisionner dans Lanaudière pour la cuisine de semaine ou pour recevoir. Cette recette de tartare plaira peu importe [...]

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